家庭焙烤食品加工实用技术

书籍简介:

本书中介绍了焙烤食品的发展历史、营养价值、生产原辅料与器具、加工工艺等，同时列举了大量的家庭焙烤食品的加工方法，还收集了许多配方，内容上较为全面和实用，方便易于掌握，为广大爱好焙烤食品的读者参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

家庭焙烤食品加工实用技术是金盾出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 焙烤食品－食品加工 的书籍。