食品质量简易鉴别
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食品质量简易鉴别

魏法山, 李自刚, 蒋祎丽, 主编

出版社:中原农民出版社

年代:2011

定价:30.0

书籍简介:

本书主要介绍了食品鉴别及方法概述、谷物类及其制品鉴别、蛋类及蛋制品鉴别、乳类及乳制品鉴别、畜禽肉及肉制品鉴别、豆制品及筋粉品鉴别、水产品及其制品鉴别、植物油料与油脂鉴别、蜂蜜类及其制品鉴别、糕点类及油炸品鉴别、糖与糖果制品鉴别、罐头类鉴别、酒水类鉴别、蔬菜类鉴别、调味品鉴别、果品类鉴别等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787807395232
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出版地郑州出版单位中原农民出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

食品质量简易鉴别是中原农民出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验-基本知识 的书籍。