书籍简介:

本书主要介绍了食品鉴别及方法概述、谷物类及其制品鉴别、蛋类及蛋制品鉴别、乳类及乳制品鉴别、畜禽肉及肉制品鉴别、豆制品及筋粉品鉴别、水产品及其制品鉴别、植物油料与油脂鉴别、蜂蜜类及其制品鉴别、糕点类及油炸品鉴别、糖与糖果制品鉴别、罐头类鉴别、酒水类鉴别、蔬菜类鉴别、调味品鉴别、果品类鉴别等内容。

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	9787807395232 如需购买下载《食品质量简易鉴别》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数	2000

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食品质量简易鉴别是中原农民出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品检验－基本知识的书籍。