书籍简介:

本书是中国食文化研究会与北京师范大学联合举办的第一届中国食文化研讨会会议论文集，集中了我国诸多中国饮食文化研究的知名学者的最新研究成果，代表了当前我国饮食文化研究的前沿水平。论文集包括“地域食文化”、“民族食文化”“食文化的思想内涵”“食文化与教育”“食文化与科技、产业”五大板块。从理论与实践两个维度探讨了食文化的过去及未来，揭示了我国食文化的民族与地域性特征，以及面向未来的文化魅力。

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书籍详细信息
书名	中国食文化研究论文集站内查询相似图书
	9787518409501 如需购买下载《中国食文化研究论文集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	128.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国食文化研究论文集是中国轻工业出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于饮食－文化－中国－文集的书籍。