书籍简介:

本书是烹饪专业的职业教育教材。全书通过对现代职业教学和学生心理的研究，本着以人为本的理念研发教材，以烹调技法为切入点，增强了本教材内容的新颖性、灵活性、趣味性和实用性，强调了动手能力的提高，从而使学生的上课效率和学习积极性普遍得到了提高，让知识真正得到运用，教学成果显著。

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书名	中式热菜教程站内查询相似图书
	9787510637056 如需购买下载《中式热菜教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	现代教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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中式热菜教程是现代教育出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于中式菜肴－烹饪－职业教育－教材的书籍。