书籍简介:

随着人类科技的不断进步，食品的种类越来越丰富，随之而来的食品安全问题也日趋严峻。全书内容共分六章，本书概括了人们日常饮食生活中涉及食品安全的各个方面，具体包括食品加工不当的危害、食品盛放的器皿和包装的选择、食品营养的合理搭配等。全面、系统地论述了现代安全与健康食品间的相互关系。

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	9787563960651 如需购买下载《现代安全与健康食品研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京工业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	52.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	189	印数	1000

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现代安全与健康食品研究是北京工业大学出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－研究的书籍。