西式面点师

书籍简介:

本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心依据上海1＋X西式面点师（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师（五级）的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。

书籍规格:

书籍信息归属:

西式面点师是中国劳动社会保障出版社于2019.出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 西点－制作－职业培训－教材 的书籍。