书籍简介:

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套用书。本书紧密配合教材内容编写，题型多样，包括填空题，连线题，选择题，判断题，简答题及论述题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为相关专业的岗位培训人员和自学者参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中式烹调技艺同步练习站内查询相似图书
	9787040234954 如需购买下载《中式烹调技艺同步练习》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.2	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

全网搜索试读资源

中式烹调技艺同步练习是高等教育出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS972.117-44 的主题关于烹饪－方法－中国－专业学校－习题的书籍。