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本书介绍葡萄酒、梨酒、枣酒和黑加仑等果酒的加工原理与工艺，加工技术，果酒品尝、检验及中国、法国、意大利等国家的果酒文化。

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	9787538855722 《果酒加工及酒文化》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	1000

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果酒加工及酒文化是黑龙江科学技术出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS971 ,TS262.7 的主题关于果酒－酿造 ,果酒－文化－世界的书籍。