食品冷加工技术与设备

书籍简介:

本书是食品冷加工专业高职教材，专业性比较强，适合食品冷加工专业的学生作为必修教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品冷加工技术与设备是北京出版社于2007.08出版的中图分类号为 TS277 的主题关于 食品冷加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。