书籍简介:

本教材为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材。教材包括三个模块，主要内容有食品雕刻基本认知、食品雕刻基本技能（包括雕刻刀具的磨制、雕刻工具的使用方法、食品雕刻的主要方法等技能）和食品雕刻技术（包括玲珑景物类、实用花卉类、实用禽鸟类、实用鱼虾类、实用昆虫类、实用畜兽类、实用瓜雕类、实用人物类和实用盘饰类等）。

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书籍详细信息
书名	食品雕刻技术站内查询相似图书
	9787516721186 如需购买下载《食品雕刻技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	21.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品雕刻技术是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS976.7 的主题关于食品雕刻－中等专业学校－教材的书籍。