基因学解析

第一章 生命的物质基础

1.生命之源——水

1.1 水在生命活动中的作用

1.2 正常人每天应该饮多少水？

1.3 什么是健康水？

2.无机盐与生命活动

2.1 无机盐有何作用？

2.2 无机盐的主要来源及缺乏时的主要表现

3.生命活动的能源物质——糖

3.1 糖的生物学功能

3.2 糖的组成元素及种类

3.3 糖都是甜的吗？甜食都含糖吗？

3.4 糖尿病患者饮食调控的误区

3.5 糖在体内的代谢过程

3.6 糖耐量与糖耐量曲线

3.7 糖代谢障碍会导致什么疾病？

4.脂类代谢

4.1 脂肪动员

4.2 脂肪酸的氧化

4.3 酮体的生成和利用

4.4 甘油三酯的合成代谢

4.5 磷脂代谢

4.6 胆固醇的代谢

4.7 血脂和血浆脂蛋白

5.机体必需的营养素——维生素

5.1 维生素缺乏会导致哪些疾病？各种维生素在哪些食物中含量较高？

5.2 哪些是人体必需的维生素？

6.生命最重要的物质基础——蛋白质

6.1 蛋白质的基本结构——氨基酸

6.2 蛋白质的结构与功能

6.3 蛋白质构象病

7.生命过程不可缺少的催化剂——酶

7.1 酶的来源

7.2 酶的概念

7.3 酶的特性

7.4 酶的分类和命名

7.5 酶的分子结构与催化作用

7.6 著名的“诱导契合”假说

7.7 酶原与酶原激活

7.8 同工酶和变构酶

7.9 酶催化反应的动力学

7.10 酶与医学的关系

7.11 酶与食品工业

8.生物遗传的物质基础——核酸

8.1 核酸的发现

8.2 DNA与RNA

8.3 DNA的基本功能

9.染色体与染色质

10.基因模拟物

第二章 生命科学的核心——基因

1.基因的历史、今天和未来

……

第三章 基因与人类健康

第四章 基因与医学的发展

第五章 基因的应用

第六章 基因治疗前景广阔

第七章 基因技术常用实验及仪器

21世纪是生命科学的巅峰，而生命科学的核心是基因。生命科学在人类生活中占有很突出的位置，原因是：生命科学的发展促进了其他科学的发展；生命科学产业化将推动整个世界经济的发展。如通过医药生物学达到延年益寿的目标；通过农牧生物学为人们提供不竭衣食之源。因此，基因学越来越受到人们的关注。《基因学解析》内容概括为：生命的物质基础；生命科学的核心-基因；基因与人类健康；基因与医学的发展；基因的应用；基因治疗前景广阔；基因技术常用实验及仪器。
　　纵观人生历程，从衣、食到医药保健，从胚胎发育到生命衰亡，基因无处不在。撰写本书的宗旨是：从分子层面，对四处可见的基因进行全景式的阐释，.进一步从理论上了解和认识基因与生命科学发展相互因果关系。拓展人们对生命科学认识的视野，广泛普及基因科学知识，更好地为人类健康服务。