书籍简介:

本书主要包括食品营养与食品安全概述、营养学基础、各类食品的营养价值、食品安全学基础、食品中毒及预防、食品安全法律法规标准、食品安全评价及食品质量控制等。本书适合食品相关专业及对食品行业等感兴趣的人士阅读。

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	9787550910607 如需购买下载《食品营养与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	黄河水利出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	1000

食品营养与安全是黄河水利出版社于2019.11出版的中图分类号为 R151.3 ,TS201.6 的主题关于食品营养－基本知识 ,食品安全－基本知识的书籍。