现代饭店管理

书籍简介:

本书内容包括：饭店管理内容和基础理论，饭店管理者素质，饭店管理职能，计划管理，饭店组织管理，人力资源开发管理，公共关系活动管理，服务质量管理等。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代饭店管理是高等教育出版社于2003.06出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。