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本书介绍餐馆厨师应具备的技能及服务要求。

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	9787504724137 如需购买下载《餐馆厨师实用手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国物资出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	5000

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餐馆厨师实用手册是中国物资出版社于2005.07出版的中图分类号为 TS972.36 的主题关于厨师－技术培训－教材的书籍。