家常主食怎么做

Part1 百变主食轻松做002 好筋出好面002 1. 了解面筋003 2.常见面团的种类和调制004 小馅料有大学问004 1.选好食材，做诱人甜馅料004 2.选对食材，做美味咸馅料005 3.馅料调制有诀窍006 给面团做“造型” 006 1.“造型”四部曲006 2.如何打造完美“造型” 008 面点熟制，花样百出008 1.烤008 2.炸008 3.蒸008 4.煮008 5.煎008 6.炒Part 2 营养美味是米饭 010 糙米燕麦饭010 黑米杂粮饭011 红豆薏米饭011 黄米大枣饭012 菠萝蛋皮炒软饭013 鸡肉丝炒软饭014 凉薯糙米饭014 绿豆薏米饭014 奶香红豆燕麦饭015 金瓜杂粮饭015 什锦炒软饭015 茼蒿饭016 豆干肉丁软饭016 番茄饭卷017 火腿青豆焖饭017 鸡肉布丁饭018 鸡肉花生汤饭019 苦瓜糙米饭020 肉羹饭020 山楂黄精糙米饭021 什锦煨饭021 五彩果醋蛋饭022 南瓜拌饭023 培根炒软饭024 鲜蔬牛肉饭024 鲜虾汤饭025 香菇肉糜饭025 芋香紫菜饭026紫菜包饭026豌豆杂粮饭026红薯饭027荷叶芋头饭027电饭锅腊味饭027豌豆火腿炒饭028清蒸排骨饭028石锅拌饭028西蓝花炸牛排饭Part3东西南北好吃面030 蛋黄银丝面030 豆芽荞麦面031 鸡肝面条031 鸡蓉玉米面032 鸡丝荞麦面033 金针菇面034 南瓜西红柿面疙瘩034 荞麦猫耳面035 肉末面条035 肉末上海青面条036 菠菜小银鱼面037 茯苓红花鸡蛋面038 红烧牛肉面038 红烧排骨面038 火腿鸡丝面039 茼蒿清汤面039 香菇青菜面039 肉末西红柿煮面片040 海鲜面040西红柿鸡蛋面041虾仁菠菜面041芽菜肉丝面042榨菜肉丝面043芝麻核桃面皮044葱油拌面044干拌面044豆角焖面045生菜鸡丝面045酸豆角肉末面045蒜薹肉拌面046碎肉拌面046西红柿鸡蛋拌面047油泼面047猪蹄面048酸菜肉末打卤面048西红柿鸡蛋打卤面048腊肉土豆豆角焖面Part4 烤煎炸风味饼050 三丝面饼051 菠菜胡萝卜蛋饼052 菠菜月牙饼052 海藻鸡蛋饼053 葛根玉米鸡蛋饼053 蛤蜊鸡蛋饼054 瓜子仁脆饼055 胡萝卜鸡肉饼056 煎生蚝鸡蛋饼056 韭菜豆渣饼057 苦瓜胡萝卜蛋饼057 苦菊玉米饼058 萝卜丝饼058 猕猴桃蛋饼059 奶味软饼059 南瓜坚果饼060 芹菜叶蛋饼061 肉泥洋葱饼062 薯香蛋饼063 土豆胡萝卜菠菜饼064西葫芦夹心饼064西葫芦玉米饼065西芹马蹄鸡蛋饼 065苋菜饼066香蕉鸡蛋饼066十字饼067小米香豆蛋饼067芝麻饼068紫甘蓝萝卜丝饼069香煎莲藕饼070鸭蛋鱼饼070清蒸鱼饼070花生脆饼071山楂饼071鱼肉蛋饼071香肠煎蛋饼072香煎虾饼072玉米饼072葱花鸡蛋饼Part5包子馒头花卷，人人爱074 刺猬包074 花生白糖包075 豆沙包075 菜肉包076 莲蓉翡翠包076 生煎包077 香菇肉包077 杂粮包078 玫瑰包079 寿桃包080 双色包081 水晶包082 火腿香芋卷082 川味花卷083 荞麦菜卷083 腊肠卷084 葱花肉卷085 花生卷086 葱花花卷086 豆沙花卷087 吉利百花卷087 双色卷088 奶香馒头089 荞麦馒头090 南瓜馒头090 双色馒头090 菠汁馒头Part6 饺子馄饨，营养好092 白菜香菇饺子093 韭菜饺094 马蹄胡萝卜饺子095 西葫芦蛋饺096 菠汁白菜肉饺子096 菠汁香菇肉饺子097 猪肉韭菜蒸饺097 玉米香菇水饺098 鲜虾饺099 香菇鸡肉云吞100 牛肉馄饨100 猪肉馄饨Part7美味粥点，吃不够102 小米南瓜粥102 小米山药粥103 板栗粥103 菠菜银耳粥104 果仁燕麦粥104 果蔬粥105 果味麦片粥105 海藻绿豆粥106 枣泥小米粥107 糙米糯米胡萝卜粥108 核桃木耳粳米粥108 黑芝麻核桃粥109 红豆南瓜粥109 红豆腰果燕麦粥110 腊八粥110 梨藕粥111 奶香燕麦粥112 南瓜木耳糯米粥113 南瓜燕麦粥114 香菇芹菜小米粥114 香菇薏米粥115 肉末豆角粥115 肉末西葫芦粥116 鸡蛋瘦肉粥117 猪血韭菜粥118 百合猪心粥119 杏仁猪肺粥120 鸡肝土豆粥120 蔬菜三文鱼粥121 韭菜鲜虾粥121 鱼肉菜粥122 鱼肉海苔粥111 绿豆凉薯小米粥122 鱼松粥

喜欢吃面条、包子花卷，外面买的不放心，自己又不会做，怎么办？还是自己动手做吧，安全又美味，而且有了二维码图书，也不必担心不会做了。　　《中国首创会说话的书：家常主食怎么做》按照主食的种类，包子、饺子、花卷馒头、米饭粥、面条烧饼，来划分章节，在首章介绍了制作主食的基本常识和技巧，正文部分则采取了图片和文字相结合的 模式，精致的成品图、详细的文字、清晰步骤图，让人轻松学会看起来不简单的主食。如果觉得做法还不够详细，您可以用手机扫一扫书中的二位码，相信视频教学 会让您有一个全新的烹饪体验。