餐饮服务与管理

书籍简介:

本书对餐饮业的服务及管理进行了详细讲解，介绍了餐前准备、开餐服务、就餐服务、结账服务、收尾与送客服务；对于宴会预定、宴会前准备、迎宾服务、就餐服务、结账服务、收尾与送客服务及管理进行详解；介绍了西点早餐服务、西点午餐服务等内容。

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书籍详细信息
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ISBN	9787557846084 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	500

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是吉林科学技术出版社于2018.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务 ,饮食业－商业管理 的书籍。