农家开饭店

话题一 精心准备一开饭店前需要做什么一、市场调查：你饭店的客人是谁二、产品定位：你的饭店准备卖给客人什么样的饭菜三、资金筹集：你准备投入多少钱。开饭店四、经营方式：你准备独自经营还是与别人合伙经营五、店面选择：你的饭店准备开在哪里六、店面装修：你准备如何装修你的饭店七、饭店起名：如何起一个好听的店名八、注册登记：如何办理相关的手续话题二 招兵买马——如何进行员工的招聘、培训与管理一、员工招聘：你准备招聘什么样的员工二、招聘流程：如何招聘到合格的员工三、人员培训：怎样使你的员工尽快上岗四、工资待遇：如何给你的员工制定合理的工资报酬五、员工激励：如何留住，优秀的员工六、员工考核：如何使员工报酬与工作业绩挂钩七、员工手册：如何规范员工的日常行为八、岗位职责：如何明确每个员工的工作任务话题三 美味佳肴——如何做出可口的饭菜一、定好菜品：你准备为客人提供什么样的饭菜二、菜品取名：给你的菜取一个能使人胃口大开的菜名三、制定定菜单：如何提供给客人一份诱人的菜单　四、材料采购：如何买到优质的食品材料五、科学储存：如何保存食品材料六、菜品加工：如何做出美味佳肴话题四 宾至如归——如何为客人提供优质服务一、顾客至上：客人应该享受什么样的服务二、待客礼貌：怎样用得体的礼仪服务客人……话题五 精打细算——如何使你的饭店财源滚滚话题六 经营有道——如何使你的饭店顾客盈门话题七 安全健康——如何安全经营你的饭店参考文献后记

　　《农家致富丛书：农家开饭店》以通俗、活泼的语言向农民朋友介绍如何开饭店的要领及做法。分为“精心准备——开饭店前需要做什么”、“招兵买马——如何进行员工的招聘、培训与管理”、“美味佳肴——如何做出可口的饭菜”、“宾至如归——如何为客人提供优质服务”、“精打细算——如何使你的饭店财源滚滚”、“经营有道——如何使你的饭店顾客盈门”、“安全健康——如何安全经营你的饭店”七个话题，作为创业指南，可以帮助广大农民朋友了解开饭店的基本流程，掌握开饭店的关键要领，增加收入，提升生活品质。