书籍简介:

本书共六章，第一章为果蔬雕刻的基础知识介绍；第二章至第五章为花卉类、昆虫类、禽鸟类、水产类的花盘雕刻；第六章为大家展示了精美菜肴雕刻作品欣赏。全书共计80例精美作品展示，读者不仅可以学会各种菜肴雕刻技法，还可以直接使用书中案例进行创作，即学即用。本书可作为从事餐饮业人员的培训用书，也可作为职业技术学校烹饪专业师生和烹饪爱好者的参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	果蔬雕刻轻松跟我学站内查询相似图书
	9787115485892 如需购买下载《果蔬雕刻轻松跟我学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民邮电出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	48	印数	3000

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书籍信息归属:

果蔬雕刻轻松跟我学是人民邮电出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于水果－食品雕刻 ,蔬菜－食品雕刻的书籍。