爱上咖啡师

书籍简介:

本书将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质完美结合，不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的核心专业技能，还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。具体包括咖啡豆选用与购买、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡制作技术、咖啡馆运营知识、咖啡馆轻食甜品、精彩咖啡饮品等。

书籍规格:

书籍信息归属:

爱上咖啡师是江苏科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－基本知识 的书籍。