书籍简介:

本书从营养学角度对活性肽进行试验研究，对其功效进行理论性探索。本书分为蛋白质营养概论、食源活性肽营养概论、豆类食源活性肽、油料类食源活性肽、谷物活性肽、水产活性肽等15章。本书从营养学角度对活性肽进行试验研究，对其功效进行理论性探索。本书分为蛋白质营养概论、食源活性肽营养概论、豆类食源活性肽、油料类食源活性肽、谷物活性肽、水产活性肽等15章。

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	9787535259677 如需购买下载《食源活性肽营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食源活性肽营养学是湖北科学技术出版社于2013.6出版的中图分类号为 R151.2 ,Q516 的主题关于肽－营养学－研究的书籍。