书籍简介:

中国物资出版社即将出版的《常见烹饪原料及初加工》一书主要介绍了各种常见的烹饪原料知识，以及基本的初加工技术，刀法等。

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书籍详细信息
书名	常见烹饪原料及初加工站内查询相似图书
	9787504739056 如需购买下载《常见烹饪原料及初加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国物资出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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常见烹饪原料及初加工是中国物资出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于烹饪－原料－加工－教材的书籍。