西式糕点制作技艺

书籍简介:

本书介绍了西式糕点的种类：蛋糕类、派类、饼干类、薯斯类、面包类，各类西式糕点又分为很多小类，对这些糕点的操作方法进行了详细的演示和介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

西式糕点制作技艺是农村读物出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作－西方国家 的书籍。