书籍简介:

本书介绍了西式糕点的种类：蛋糕类、派类、饼干类、薯斯类、面包类，各类西式糕点又分为很多小类，对这些糕点的操作方法进行了详细的演示和介绍。

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书籍详细信息
书名	西式糕点制作技艺站内查询相似图书
丛书名	一技之长闯天下多媒体丛书
	9787504852878 如需购买下载《西式糕点制作技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	农村读物出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	70.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 0	装帧	平装
页数	48	印数	5000

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西式糕点制作技艺是农村读物出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点－制作－西方国家的书籍。