糖尿病吃什么？禁什么？

糖尿病吃什么？

什么？

序言

降糖第一关

患者需对糖尿病的正确饮食了如指掌

食物交换份法，想吃啥就吃啥

5个步骤，轻松设计食谱

降血糖的53个饮食小窍门

糖尿病特殊人群的饮食安排

合理摄取三大营养成分，“平衡膳食”

谷物、薯类、豆类怎

么吃？

玉米

玉米炒蛋

松子玉米粥

小米

小米黄豆粥

小米南瓜羹

薏米

薏米白果粥

薏米黄芪粥

黑米

红豆黑米粥

黑米饭

荞麦

荞麦凉面

荞麦蒸饺

燕麦

燕麦小米豆浆

燕麦枸杞粥

莜麦

莜麦蛋饼

凉拌莜麦面

大麦

大麦茶

花豆

花豆炒虾仁

红豆

猪骨红豆粥

鲫鱼红豆粥

绿豆

绿豆玉米粥

山药绿豆汤

降糖第二关

掌握150种降糖食材的正确吃法

黄豆

拌萝卜黄豆

美芹黄豆

黑豆

黑豆豌豆粥

淮山黑豆粥

豆角

姜汁豆角

辣椒豆角炒茄子

扁豆

蒜香扁豆

椒丝扁豆

豆腐

玉米拌豆腐

芹菜丝烧豆腐

蔬菜菌菇怎么吃？

大白菜

陈醋大白菜

小白菜

芝麻炒小白菜

生菜

蒜蓉生菜

菠菜

花生拌菠菜

空心菜

椒丝空心菜

包菜

芝麻包菜

紫甘蓝

芝麻紫甘蓝

苋菜

银鱼苋菜羹

马齿苋

蒜蓉马齿苋

荠菜

荠菜四鲜宝

豌豆苗

豌豆苗拌香豆

芥菜

蒜蓉芥菜

芥蓝

枸杞芥蓝梗

芹菜

芹菜炒香干

黄瓜

脆皮黄瓜卷

苦瓜

杏仁拌苦瓜

冬瓜

冬瓜竹笋汤

南瓜

西芹炖南瓜

丝瓜

松子炒丝瓜

花菜

花菜炒西红柿

西蓝花

红豆拌西蓝花

白萝卜

鸡汤白萝卜丝

胡萝卜

胡萝卜炒豆芽

莴笋

莴笋蘑菇

芦笋

凉拌芦笋

竹笋

浓汤竹笋

洋葱

洋葱炒芦笋

蒜薹

蒜薹炒山药

红薯

姜丝红薯

黄豆芽

炒黄豆芽

西葫芦

醋熘西葫芦

茄子

茄子炒豆角

山药

山药炖鸡汤

西红柿

西红柿豆腐汤

青椒

青椒蒸茄子

甜椒

甜椒炒黄瓜

辣椒

辣椒洋葱圈

茼蒿

素炒茼蒿

蕨菜

炝炒蕨菜

银耳

银耳西红柿汤

黑木耳

胡萝卜烩木耳

香菇

香菇瘦肉酿苦瓜

草菇

草菇扒芥菜

口蘑

尖椒拌口蘑

鸡腿菇

鸡腿菇扒竹笋

金针菇

金针菇鸡汤

牛蒡

牛蒡芹菜汁

魔芋

香菇魔芋汤

猴头菇

三鲜猴头菇

上海青

牛百叶上海青

仙人掌

仙人掌绿茶饮

芦荟

芦荟炒鸡丁

肉禽蛋奶怎么吃？

猪脊骨

苦瓜脊骨汤

鸡肉

碧绿鸡软骨

乌鸡

莲子乌鸡山药煲

鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

鸭肉

冬瓜薏米煲老鸭

兔肉

手撕兔肉

鸽肉

妙手秘制鸽

鹌鹑

苦瓜煲鹌鹑

驴肉

手撕驴肉

鸡胗

拌鸡胗

目录

Contents

野鸡肉

西芹鸡柳

豆浆

黑豆玉米须燕麦豆浆

牛奶

红豆牛奶汤

酸奶

萝卜包菜酸奶粥

水产怎么吃？

鲫鱼

鲫鱼炖西蓝花

鲢鱼

古法蒸鲢鱼

青鱼

鱼片豆腐汤

带鱼

香味带鱼

鳗鱼

大蒜烧鳗鱼

鳝鱼

苦瓜鳝片

鳕鱼

枸杞蒸鳕鱼

牡蛎

香菇花生牡蛎汤

海虾

苦瓜虾仁

鱿鱼

脆炒鱿鱼丝

扇贝

蒜蓉蒸扇贝

甲鱼

甲鱼海带汤

三文鱼

三文鱼寿司

鲤鱼

白芷鲤鱼汤

金枪鱼

金枪鱼卷

海参

葱烧海参

蛤蜊

蛤蜊白菜汤

河蚌

芦笋木耳炒河蚌

裙带菜

凉拌裙带菜

海带

苦瓜海带瘦肉汤

紫菜

紫菜蛋花汤

石花菜

香辣石花菜

水果干果怎么吃？

苹果

芦笋苹果汁

樱桃

樱桃西红柿汁

草莓

草莓芹菜汁

西瓜

西红柿西瓜西芹汁

蓝莓

蓝莓酸奶饮

木瓜

黄瓜木瓜柠檬汁

桃

桃汁

猕猴桃

猕猴桃生菜汁

菠萝

菠萝汁

石榴

石榴苹果汁

番石榴

金橘番石榴鲜果汁

火龙果

火龙果汁

柚子

沙田柚汁

鲜荔枝

荔枝酸奶

李子

李子牛奶饮

杨桃

杨桃柳橙汁

柠檬

黄瓜柠檬汁

橄榄

橄榄莲心绿茶

山楂

山楂饮

葡萄柚

葡萄柚汁

榛子

桂圆榛子粥

板栗

板栗扒白菜

花生

西芹拌花生仁

芝麻

芝麻拌芹菜

葵花子

胡萝卜瓜子饮

西瓜子

花生瓜子芦荟粥

松子

大米松子仁粥

瓜子

凉拌玉米瓜仁

莲子

枸杞莲子乌鸡粥

核桃

核桃仁芝麻糊

腰果

腰果西芹

杏仁

杏仁核桃牛奶饮

调料、饮品怎么吃？

大蒜

蒜蓉菜心

姜

姜丝鲈鱼汤

醋

醋熘包菜

咖喱

咖喱炒双花

橄榄油

牛肉烧饼

芝麻油

芝麻油拌芹菜

茶油

黄瓜蒜片

葵花子油

清炒南瓜丝

菜籽油

西芹炒胡萝卜

螺旋藻

养颜螺旋藻

桂皮

鸡胗桂皮粥

目录

Contents

黑枣/杨梅/干荔枝

榴莲/葡萄/桂圆

梨/哈密瓜/香蕉

红枣（干）/桑葚/椰子

山竹/芒果/无花果

杏/枇杷/橘子

橙子/薯片/松花蛋

咸鸭蛋/鸭蛋黄/鸡蛋黄

猪油/黄油/奶油

牛油/可乐/啤酒

白酒/糯米酒/红葡萄酒

白葡萄酒/绿豆糕/年糕

爆米花/麦芽糖/白砂糖

冰糖/红糖/八角

茴香/蜂蜜/水果罐头

油面筋/冰激凌/果酱

蜜饯/白果/开心果

禁吃食物有原因

糯米/油饼/面包

蛋糕/油条/面条

月饼（豆沙）/饼干/锅巴

（小米）

高粱/红薯/粳米

小麦/腐竹/酸菜

土豆/雪里蕻/芋头

菱角/香椿/百合

甜菜/韭菜/莲藕

豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆

肥猪肉/猪肝/猪肚

猪蹄/腊肉/炸鸡

鸡心/香肠/鹅肝

鱼子/河虾/鲍鱼

胖头鱼/河蟹/墨鱼

柿子/甘蔗/甜瓜

降糖第三关

谨记糖尿病患者忌吃的96种食物

花粉

花粉饮

绿茶

红花绿茶饮

铁观音绿茶

红茶

玫瑰红茶

芦荟红茶

田七枸杞桑叶茶

山楂（干）

山楂猪骨汤

山楂绿茶

糖尿病中医分型及中药

食疗方

田七

田七丹参茶

降糖第四关

掌握降低血糖的36种中药材及69种食疗药膳

莲子

山药枸杞莲子汤

莲子茶

枸杞

枸杞鱼片粥

杞菊饮

人参

人参红茶

人参螵蛸散

玉米须

冬瓜玉米须

玉米须山药肉片汤

西洋参

西洋参冬瓜野鸭汤

玉竹西洋参茶

金银花

大蒜金银花茶

丝瓜金银花饮

黄连

黄连冬瓜鱼片汤

黄连汁

黄芪

黄芪山药鱼汤

黄芪红茶

玉竹

玉竹银耳枸杞汤

知母玉竹饮

葛根

葛根猪肝汤

葛根枸杞粥

山药

山药鸡汤

降糖茶

地骨皮

地骨皮猪肝汤

参地汤

桔梗

桔梗苦瓜

桔梗饮

冬瓜子

冬瓜子苹果汁

冬瓜子枸杞粥

莲心

莲心决明茶

莲心雪梨汤

桑白皮

桑白皮地黄汤

桑白茶

生地黄

生地黄茯苓饮

百合生地黄粥

熟地黄

熟地黄当归鸡

熟地黄龙骨煲冬瓜汤

丹参

丹参赤芍饮

丹参山楂大米粥

灵芝

灵芝黄芪猪蹄汤

灵芝草绿茶

知母

知母金枪鱼汤

玉液汤

黄精

黄精桑葚粥

黄精炖猪肉

茯苓

茯苓豆腐

茯苓清菊茶

白术

猪肚白术粥

钩藤白术饮

芡实

四味猪肚汤

芡实莲子薏仁汤

麦门冬

麦门冬竹茹茶

目录

Contents

糖尿病并发症饮食宜忌及

中医疗法

1糖尿病并发冠心病

2糖尿病并发脑血管病

3糖尿病并发肾病

4糖尿病并发高脂血症

5糖尿病并发高血压

6糖尿病并发脂肪肝

7糖尿病并发痛风

8糖尿病并发眼病

生活常识疑问专家解答

血糖常识疑问专家解答

麦门冬百合粥

玄参

生地黄玄参汤

黄芪玄参茶

天花粉

天花粉粥

天花粉芦根茶

罗汉果

罗汉果瘦肉汤

女贞子

女贞子鸭汤

牛蒡子

牛蒡子芦根茶

牛蒡子降糖茶

桑叶

桑叶清新茶

桑麻饮

肉桂

生姜肉桂猪肚汤

肉桂奶茶

蒺藜

蒺藜天麻鱼头汤

降糖第五关

熟悉18种并发症饮食宜忌及中医疗法

糖尿病并发便秘

糖尿病并发腹泻

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发皮肤瘙痒

糖尿病并发失眠

糖尿病并发肺结核

糖尿病并发支气管炎

糖尿病并发尿路感染

糖尿病足

糖尿病勃起功能障碍

降糖第六关

专家连线，解答糖尿病患者的疑问

附录

30天降血糖带量食谱推荐

中国最畅销、最符合国人体质的食疗第一经典。　　让最权威专家告诉您生病了该吃什么？禁什么？　　150种降糖食材+96种忌吃食物+166道速效降糖药膳大合集！恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总销量突破50万册，多品种进入开卷全国畅销书榜，精装修订版全新上市！　　最符合国人体质的食疗第一经典，让最权威专家告诉您生病了该吃什么？禁什么？重视食疗，寓医于食，一套教会您从饮食上寻求让身体“长治久安”的疗病方法，让您吃走疾病、多活几十年，掌握健康主动权。　　《你吃对了吗：糖尿病吃什么？禁什么？》是一本糖尿病患者饮食宜忌速查全书，书中共介绍了150种降糖食材、36种降糖中药材、96种忌吃食材，以食物宜忌的对比为主线，让糖尿病患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然。并特邀营养专家特别制定了166道防治糖尿病的营养美食，还给出了防治糖尿病各类并发症的69道食疗药膳，帮助读者通过饮食科学防治糖尿病。【作者简介】《健康大讲堂》编委会，集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《〈本草纲目〉圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》、《糖尿病吃什么禁什么》、《高血压吃什么禁什么》等书籍，累积发行量已突破数百万。