粮安天下

上篇：全球粮食危机

第一章耕地粮食安全的基础

第一节世界耕地资源与粮食生产需求/4

1.1耕地资源是粮食生产的基础/4

1.2世界耕地面积增长减缓/5

1.3世界耕地供给呈偏紧态势/6

第二节世界耕地资源分布与潜力制约/8

1.4耕地分布不均衡性制约粮食增产潜力/8

1.5探寻降低耕地分布不均衡性制约的途径/10

第三节世界耕地资源变化与粮食安全/11

1.6主要粮食生产国耕地出现不同程度减少/11

1.7非洲、拉丁美洲耕地面积有所增加/17

1.8耕地质量下降对粮食生产潜力形成制约/20

第二章淡水粮食安全的命脉

第一节世界淡水资源与粮食生产需求/26

2.1淡水资源是粮食生产的源泉/26

2.2世界淡水资源紧缺且分布不均衡/27

第二节世界淡水资源分布与潜力制约/32

2.3主要粮食生产国人均淡水资源下降/32

2.4发达国家人均淡水资源呈减少趋势/34

2.5发展中国家淡水资源供求紧张/35

第三节世界淡水资源利用与粮食安全/36

2.6人口增长与城市化推进增加淡水需求/36

2.7工业生产用水量不断增长/39

2.8农业用水偏紧对粮食安全影响加重/40

第三章世界粮食生产与消费需求

第一节世界粮食生产现状与趋势/44

3.1世界粮食生产在波动中发展/44

3.2主要粮食品种发展不均衡/46

3.3世界粮食增长减缓且结构矛盾凸显/50

第二节世界人口增长与粮食消费/51

3.4巨大人口基数带来口粮消费刚性增长/51

3.5膳食结构改善拉动粮食消费需求/53

3.6解决贫困人口温饱需增加粮食消费/56

第三节世界工业粮食消费需求快速增长/60

3.7粮食用途拓宽拉动需求增长/60

3.8世界粮食供求发生两个关键性变化/61

第四节世界畜牧业发展与粮食消费增长/62

3.9畜牧业快速发展增加粮食消费/63

3.10世界肉类消费量逐年增加/65

第五节世界生物质能源开发与人争粮/66

3.11美国一年烧掉2.1亿人口粮/66

3.12美国加快粮食型生物质能源开发脚步/68

3.13欧盟生物柴油开发迅速扩张/69

……

第四章世界粮食危机的发生与影响

第五章世界粮食危机发生的背景与原因

第六章消除世界粮食危机的政策路径与前景

下篇：中国粮食安全

第七章中国特色粮食安全理念及格局

第八章改革创新：农业和农村发展的根本动力

第九章粮食生产重大跨越与加强农业基础地位

第十章粮食生产波动规律与超常性波动

第十一章粮食生产徘徊期与通货膨胀

第十二章加快农业发展与“三农”工作理念创新

第十三章粮食稳定增产高峰期与强农惠农政策

第十四章10000亿斤粮食的重量与分量

第十五章国家粮食安全面临的新挑战

第十六章粮食综合生产能力的含义与提升

第十七章现代农业建设与国家粮食安全

第十八章国家粮食安全与粮食主产区建设

第十九章国家粮食安全与生物质能源开发

第二十章农业国际化与农业产业安全

第二十一章国家粮食安全与构建长效机制

第二十二章中国完全能够养活自己

　　本书共分22个章节，主要对全球粮食危机与中国粮食安全知识作了介绍，具体内容包括世界粮食危机的发生与影响、中国特色粮食安全理念及格局、粮食生产波动规律与超常性波动、10000亿斤粮食的重量与分量、国家粮食安全与粮食主产区建设等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。　　粮安天下。手中有粮，心里不慌。国不可一日无粮，家不可一日无米。立足粮食基本自给的方针、强化粮食扶持政策、严格保护粮食生产资源、健全粮食储备体系和手中有粮、心里不慌以及粮食是安天下、稳民心的战略产业等，构成了中国特色粮食安全理念及格局。中国特色粮食安全理念，蕴含着中华民族在长期发展和斗争中形成的粮食安危意识，蕴含着党和政府强农重粮的战略思想，蕴含着中国特色粮食储备流通格局。　　手中有粮，来自何方？来自长期坚持粮食自给为主的方针，来自强农惠农政策，来自农业科技创新的有力支撑，来自健全安全的国家粮食储备体系，来自我国传统的农村农户储粮。【作者简介】　　尹成杰，十一届全国人大常委会委员、十一届全国人大农业与农村委员会副主任委员。曾在中共吉林省委办公厅、省委农村工作部、省农业委员会、省委农村政策研究室工作。曾任吉林省委常委兼秘书长、国务院研究室副主任、农业部常务副部长。长期从事农业农村经济政策研究和实际管理工作。多年来，结合“三农”工作实践，撰写了上百篇相关论文和文章。其中许多学术论文在一些重要报刊杂志发表。