中国面点集锦

书籍简介:

本书精选全国各地的面点食品，对各种品种均说明了其生处来源、发展创新的变化，突出味型、制作工艺、操作关键等，实用性强。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国面点集锦是陕西科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中国 的书籍。