大董中国意境菜2019·二十四节气
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大董中国意境菜2019·二十四节气

大董, 著

出版社:电子工业出版社

年代:2019

定价:580.0

书籍简介:

大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合,创造出独具特色的“意境中国菜”,让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓,有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料,并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中,创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121381584
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)580.0语种简体中文
尺寸25 × 25装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

大董中国意境菜2019·二十四节气是电子工业出版社于2020.1出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 中式菜肴-菜谱 的书籍。