书籍简介:

“百菜百味”是中国菜的特色，“五味调和百味香”是中国菜的本质。五味调和，就变幻出丰富多彩的味型，成为增添美味、改变色彩的重要因素，使菜肴各具特殊风味。本书特邀有多年从业经验的烹调技师，介绍了13大经典中式味型、210余款调味方式，以及19款异国风情调味法，教读者调好味，做好菜。

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书籍详细信息
书名	大厨教你　百变调味站内查询相似图书
	9787546407807 如需购买下载《大厨教你　百变调味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	成都时代出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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大厨教你　百变调味是成都时代出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于调味法的书籍。