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肉肴少不了
肉肴少不了
出版社：福建科学技术出版社
年代：2005
定价：18.0
书籍简介:
本书图文并茂，每道菜分别由彩色效果图、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
书籍目录:
猪肉与猪杂
东坡肉
棕香排骨
啤酒焖肉
蟹黄狮子头
双味珍珠肉丸
家乡扎肝
京葱（火靠）猪手
红焖蹄尖
菠萝肉
蜜汁樱桃肉
软熘里脊丝
洋葱烤仔排
酱醉排骨
酒香扎肉
香炸肉卷
虫草煲仔排
葵花展
果味肉排
茶菇烧排骨
蕨菜拌咸肉
双脆里脊丝
肚片烧粉丝
方腿娃娃菜
肺片金瓜汤
四鲜托猪手
肉松金蒜仔
酒香脆肠
南乳稻香肉
牛肉与牛杂
杭椒牛肠
蒜蓉肥牛卷
蟹黄炒牛肉
干煸牛肉丝
清汤牛肉丸
香酥牛肉卷
一品赛熊掌
清炖牛筋
黑椒牛扒
沙律牛排煎
油馓牛百叶
竹香牛肉粒
肉末篮花扣
黑芝麻牛柳
火辣牛肉汤
干煸牛四样
核桃牛肉卷
过桥金牌肥牛
羊肉与羊杂
豆花肥羊
干煸腊羊肉
酱香烤寸骨
塞北羊腿
香辣羊杂
鲍汁羊脯
蒙古烤羊肉
葱香羊肉饼
小炒羊肉丝
菜包羊肉粒
千张嫩肉卷
蛋香锅巴羊肉
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 丛书名 | 快乐厨艺 | ||
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| 出版地 | 福州 | 出版单位 | 福建科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||