肉制品制作技术
肉制品制作技术
出版社：新疆人民出版社
年代：2014
定价：42.5
书籍简介:
本丛书主要介绍丝绸之路少数民族饮食文化方面的基本知识。在本书中知识性和实用性融为一体。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 乌鲁木齐 | 出版单位 | 新疆人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.5 | 语种 | 哈萨克文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 515 | 印数 | 4067 |
书籍信息归属:
肉制品制作技术是新疆人民出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 肉制品－食品加工－哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。
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