饮食文化

书籍简介:

《饮食文化（第2版）》作为一门专业基础课教材，其内容主要阐述了中国饮食文化从古到今、从中到西的先进思想和科学理念。该书共分九章，分别为：绪论、中国饮食文化的起源与发展、中国饮食文化的指导思想及人物、中国民俗饮食文化、中国肴馔文化、中国饮馔文化、中国筵宴文化、当代中国旅游饮食文化、当代中国饮食消费文化。图书再版修订，更新案例，补充知识点，且新加每章配套试题，同时融合院校网络课程，添加配套视频。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮食文化是东北师范大学出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－中国－高等学校－教材 的书籍。