书籍简介:

本书系统地介绍了日常生活中的主要食材鱼的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识，实乃每个家庭的必备用书。

书籍目录:

Part 1 鱼的烹饪小知识　如何挑选新鲜的鱼　去除鱼腥味的四种方法　蒸鱼的技巧　鱼各个部位的营养价值　健康吃鱼有讲究　……Part 2 蒸Part 3 炖、焖Part 4 煎、炒、炸

内容摘要:

　　“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书：鱼的200道食谱》以合理、科学的编排方式，根据常用的亨饪方法，详尽地介绍了鱼的家常做法，食材简单易寻，过程讲解详细，菜式营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	鱼的200道食谱站内查询相似图书
	9787534151965 《鱼的200道食谱》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	185	印数	5000

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书籍信息归属:

鱼的200道食谱是浙江科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于鱼类－菜谱的书籍。