烘焙大师教你零基础学烘焙

书籍简介:

自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。本书汇集了各类型的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等，内容详细、编排合理，期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。

书籍规格:

书籍信息归属:

烘焙大师教你零基础学烘焙是吉林科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。