主食
主食封面图

主食

食尚文化, 组织编写

出版社:化学工业出版社

年代:2010

定价:23.0

书籍简介:

本书介绍了各式西餐主食的制作方法。

书籍目录:

北京烤鸭比萨饼制作者:邓旭营

香肠土豆比萨制作者:邓旭营

夏威夷比萨饼制作者:邓旭营

海鲜比萨饼制作者:邓旭营

萨拉米比萨饼制作者:邓旭营

火腿蘑菇比萨饼制作者:邓旭营

酷派麻辣香肠比萨饼制作者:邓旭苷

意面配扒虾串制作者:刘嵬

意大利帕尔玛火腿比萨制作者:刘嵬

印度炭火烤鸡比萨制作者:刘嵬

中东米配蔬菜制作者:张炳辉

奶油汁烩意大利通心面制作者:谢民

鲜虾意面制作者:谢民

鲜虾炒宽意面制作者:尚远新

日式炒乌冬面制作者:杜惠平

奶油三文鱼炒意大利宽面制作者:郝杰

辣椒蒜味细意面制作者:张力

细意面配西洋菜和胡萝卜制作者:张力

意面配香草汁制作者郝强

通心粉配番茄汁制作者:郝强

培根菠菜意面制作者:郝强

意大利通心粉制作者:刘嵬

茴香头海鲜意米饭制作者:尚远新

星洲炒乌冬面制作者:张利民

德式削面制作者:许哲峰

牛肉汁意面制作者:岳树起

辣昧蒜香斜切面扒蔬菜、熏三文鱼制作者:温彦钊

罗勒松子汁意面制作者:温彦钊

日式鸡丝凉面制作者:张德良

日式骨汤猪肉面制作者:苏强

日式五目拉面制作者:张建

彩色意面配海鲜制作者:史汉麟

印尼炒饭制作者:朱岩

星洲炒米粉制作者:于兵

鸡肉海鲜饭制作者:杜惠平

鸡肉蘑菇意米饭制作者:张力

芦笋意米饭制作者:张力

海鲜咖喱炒饭制作者:张利民

海南鸡饭制作者:刘伟

菠菜意米饭制作者:李凯

萨拉米蔬菜意米饭制作者:李凯

甜椒酿饭制作者:张利民

鸡肉蘑菇意米饭制作者:张利民

海鲜比萨制作者:张炳辉

新加坡海鲜咖喱炒饭制作者:许哲峰

意大利馄饨配香草番茄黄油汁制作者:袁小飞

海鲜千层面制作者:袁小飞

玉米饼配墨西哥肉酱制作者:郝杰

传统千层面制作者:尚远新

面卷酿芝士蔬菜制作者:许哲峰

什锦寿司制作者:岳树起

日式三色蛋羹制作咨:温彦钊

扒菜塔制作者:岳树起

内容摘要:

《星级酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者:邓旭营、香肠土豆比萨制作者:邓旭营、夏威夷比萨饼制作者:邓旭营、海鲜比萨饼制作者:邓旭营、萨拉米比萨饼制作者:邓旭营、火腿蘑菇比萨饼制作者:邓旭营、酷派麻辣香肠比萨饼制作者:邓旭苷、意面配扒虾串制作者:刘嵬、意大利帕尔玛火腿比萨制作者:刘嵬……等等,内容丰富。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名星级酒店精致西餐
9787122082855
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)23.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

主食是化学工业出版社于2010.6出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西餐-主食-食谱 的书籍。