书籍简介:

本书分为八个单元，系统阐述了饭店管理发展的历史、现状和发展趋势；饭店管理的理论基础；饭店组织机构设计与管理制度；饭店服务质量；人力资源、设备、安全以及财务方面的管理理论。适合作为中职学生的教材使用，也可作为旅游及饭店行业管理人员参考。

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书名	饭店管理概论站内查询相似图书
	9787563524433 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京邮电大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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饭店管理概论是北京邮电大学出版社于2010.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－专业学校－教材的书籍。