饮食文化与城市风情

书籍简介:

本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，接下来将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述，采用图文并茂的形式，辅以准确简洁、通俗易懂的文字叙述。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮食文化与城市风情是兰州大学出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－研究－中国 的书籍。