面塑工艺实训教程

书籍简介:

《面塑工艺实训教程》针对职业院校烹饪专业面塑课程设置进行编写，本书主要以实训品种为主体，系统地从简单的平面面塑盘式开始，由简入深，图文并茂，书中制定的实习品种每个步骤都有详实照片，力求达到容易掌握制作要领。介绍教学目标，制作实训品种所使用的面团，使用的材料及工具，制作步骤，制作事项，技术要点等为编写框架。实训品种从盘式面塑、禽鸟面塑、卡通面塑、动物面塑、人物面塑等几方面实例作品为主；书中还把收集整理的面塑发展、历史，工艺美术，雕塑等方面相关知识编入书中，使学生既能自主解决实训步骤中的技能问题，又能扩宽知识面的学习，对扎实学习面塑技艺和创作面塑作品都起到一定的作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

面塑工艺实训教程是中国财富出版社于2013.7出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 面塑－装饰雕塑－职业教育－教材 的书籍。