新食品原料与人类健康

书籍简介:

本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第三分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系及相关知识。全书共10个问题，包括为什么说新食品有益健康，植物类新食品原料对人体健康有何益处等，紧密联系生活，浅显易懂。

书籍规格:

书籍信息归属:

新食品原料与人类健康是中国轻工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 R151.2-44 ,TS202.1-44 的主题关于 食品－原料－关系－健康－问题解答 的书籍。