大碗传奇
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大碗传奇

赛炳文, 著

出版社:青海人民出版社

年代:2020

定价:49.8

书籍简介:

该书稿是国内首部为牛肉面作传的非虚构作品。作者历时4年,行走全国多个大中城市,采访100多人,用“无一字无出处”的新闻精神写成此书。关于牛肉面,有无数的传说,但都似是而非;人们对其赋予了太多的意义,但多是穿凿附会;太多的商业动机肆意介入其文化叙述,使这碗面的面目模糊不清。作者用专业的历史钩沉手段和社会观察分析能力,还原牛肉面的本来面目和它的历史发展。尽可能地回到历史现场,还原历史情景,讲述历史的风云际会中一碗面的故事。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787225060057
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出版地西宁出版单位青海人民出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸21 × 15装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

大碗传奇是青海人民出版社于2020.8出版的中图分类号为 I25 的主题关于 传记文学-中国-当代 的书籍。