水生动物与人类健康

书籍简介:

本书分别介绍常见水生动物的营养和药用价值，水生动物携带的对人体健康有危害的常见病原种类及其生物学特性等。

书籍规格:

书籍信息归属:

水生动物与人类健康是中国农业出版社于2008.08出版的中图分类号为 R155.5 ,R151.3 的主题关于 水生动物－食品营养 ,水生动物－动物性食品－食品卫生 的书籍。