生态渔业实用技术

第一章 生态渔业概论 第一节 生态渔业的概念 第二节 生态渔业产生的背景与发展史 第三节 生态渔业的建设目标 第四节 生态渔业的类型与模式第二章 生态渔业的基本理论 第一节 生态学原理及生态系统 第二节 生态渔业养殖工程技术理论 第三节 生态渔业系统的调控途径第三章 水产养殖生态育苗技术 第一节 我国水产养殖新品种引进及良种化工程 第二节 无特定病原种苗生产培育技术第四章 水产养殖生态工程技术 第一节 设施渔业养殖工程简介 第二节 工厂化养殖生态工程技术 第三节 循环水养殖生态工程技术 第四节 流水养鱼生态工程技术 第五节 生态网箱养殖技术 第六节 滩涂生态增养殖技术及人工渔礁第五章 水产养殖生态饲料生产与使用技术 第一节 鱼的营养需要及饲料 第二节 饲料的配方设计 第三节 优质渔用饲料的生产第六章 水产养殖病害的生态防控技术 第一节 病害的生态调控技术 第二节 养殖水质生态调控技术 第三节 无公害渔药开发技术第七章 选择性捕捞技术 第一节 选择性捕捞技术的产生背景 第二节 选择性捕捞技术第八章 生态渔业中的水产品加工技术 第一节 水产品安全与质量控制理论 第二节 无公害水产品保鲜与加工技术附录 附录1 无公害水产品禁用渔药清单 附录2 2002年农业部颁发的食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 附录3 无公害水产品生产技术规范及质量标准 附录4 有机水产品生产技术要求 附录5 水产食品安全与质量保证体系参考文献

谢钦铭主编的《生态渔业实用技术》是内容最为丰富的生态渔业实用技术集成。全书共分八章，第一章较系统地介绍生态渔业的基本概念与基本特征；第二章较系统地介绍生态渔业的基本理论；第三章至第六章较详细地描述了生态渔业的实用技术，涉及生态渔业育种技术、水产养殖的生态工程技术、生态渔业的营养与饲料生产技术、养殖病害生态防控的基本理论与应用技术；第七章介绍了一种生态渔业的捕捞技术；第八章主要介绍生态渔业中水产品加工技术，包括水产品质量安全保证理论及水产品保鲜加工技术等基础知识。 《生态渔业实用技术》吸收了生态渔业技术的最新进展，内容丰富，图文并茂，章节编排符合国内的教学习惯，便于教师教学使用和学生自学，并可为渔业生产，管理、科技人员，饲料和鱼药销售、技术服务人员参考使用，也可供水产院校、农林院校水产与渔业相关专业的本科生、研究生及教师阅读，还可供科研工作人员参考使用。

谢钦铭主编的《生态渔业实用技术》包含八章和五个附录。第一章主要论述了生态渔业的概念，生态渔业产生的背景与发展史，生态渔业的建设目标和生态渔业的类型与模式；第二章简要叙述了生态学原理在生态渔业的应用，生态渔业养殖工程技术理论和生态渔业系统的调控途径；第三章主要论述了我国水产养殖新品种引进及良种化工程和无特定病原种苗生产培育技术；第四章主要论述了设施渔业养殖工程简介，工厂化养殖生态工程技术，循环水养殖生态工程技术，流水养鱼生态工程技术，生态网箱养殖技术和滩涂生态增养殖技术及人工渔礁；第五章主要论述了鱼的营养需要及饲料，饲料的配方设计，优质渔用饲料的生产；第六章主要论述了病害的生态调控技术，养殖水质生态调控技术和无公害渔药开发技术；第七章主要论述了刺网渔具选择性捕捞技术和拖网渔具选择性捕捞技术；第八章主要论述了水产品安全与质量控制理论和无公害水产品保鲜与加工技术；附录部分主要介绍了禁用渔药名单，2002年农业部颁发的食品动物禁用的兽药及其他化合物清单，无公害水产品生产技术规范及质量标准，有机水产品生产技术要求和水产食品安全与质量保证体系。