亲爱的西餐

前奏 一个美食爱好者必须知道的十件事

一、逛逛市场认识原材料

A 大众原材料 只有卑微的人，没有卑微的爱情！

B 香料 芳香的精灵，跳吧

C 瓶瓶罐罐的事

D 还有一些东西要??嗦一下

二、西餐烹饪基础知识

A 西餐中要用到的烹饪方法

B 了解一下西餐的汤 一碗汤就是一片江湖

C 没有酱料就没有西餐 所有要认识一下

三、西餐中的小东西

万厘汁

千岛酱

油醋汁

他他酱

油炒面粉

黑椒汁

白汁

意式番茄酱

比萨面团

炸面包丁

巧克力酱

炸薯条

煮意大利面条

蛋黄酱

四、我就是爱锅 主要烹饪用具及替代方法

五、亲爱西餐

A 坐在东方的山水间，遥望 西餐素描

B 换上美丽衣裳，参加 西餐的进行

C 为心爱的人煮 西餐式的早餐

D 左手女人，右手酒杯 酒水搭配

E 绅士、淑女是最会享受生活的 下午茶

F 一种欢乐的气氛

G 最能体现西餐精神的 自助餐

H 去找一杯你的咖啡

主题

用心选出的五十道菜

一、一叉倾心就在这里 头盘5道

二、没有风浪不成江湖 汤4道

三、倾盘之恋 主菜15道

四、最受欢迎的 蔬菜7道

五、喜欢吃鸡蛋并不需要认识那只下蛋的母鸡 蛋类2道

六、吃胖报告 淀粉类13道

七、幸福终点站 甜品4道

尾声

做砸了怎么办？――做砸了不是你的错！

营养、饮食及健康

天花乱坠

怎样在家里安排一次小型Patry

健康美味一周食谱

中国市场上的西餐介绍及提示

西餐礼仪

选修课程――相关教材推荐

　　全书分为三部：第一部前奏，是综合介绍西餐的方方面面，罗列了普通原材料和西餐中的特别材料，烹饪基础知识及酱汁的做法，还有西餐的简单介绍。第二部主题，是精心选出的五十道菜，可以成为一个西餐厅的菜谱，也能让你在家中体验出做西餐的乐趣。要知道，这些都是一道道在我家中用家里厨具做出来的，保证有权威的家庭可操作性。第三部尾声，是提供享用西餐的一些思路以及一些外出用餐的注意事项。其中有“相关教材推荐”，是让爱阅读或爱看电影的你有多一些选择。