书籍简介:

本书主要讲述果蔬贮藏基础知识及技术，介绍了果蔬采后生理变化和采后处理技术对其贮藏性的影响；注重讲述简易通风库、气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种重要贮藏技术，突出贮藏过程中主要问题的控制。实验实训围绕果蔬产品生产流程设立，融合了职业培训等相关内容。本书可作为高职高专园艺专业、食品专业的教材，也可为成人教育和行业培训教材参考使用。

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书籍详细信息
书名	果蔬简易贮藏站内查询相似图书
	9787109243460 如需购买下载《果蔬简易贮藏》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

果蔬简易贮藏是中国农业出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于果蔬保藏－职业培训－教材的书籍。