书籍简介:

本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗名、营养特点、对机体的功能作用、食材处理方法、加工以及食用方法和食用注意事项。还添加了云南菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。

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书籍详细信息
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	9787502647360 如需购买下载《云南地道食材》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质量标准出版传媒有限公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	1216

云南地道食材是中国质量标准出版传媒有限公司于2019.7出版的中图分类号为 TS202.1 的主题关于烹饪－原料－介绍－云南的书籍。