书籍简介:

本书共八章，内容主要包括食品的消化与吸收、营养学基础、各类食物的营养、社区营养、特殊人群的合理营养、疾病防治与膳食营养、食品的营养强化与食品新资源的开发和保健食品。同时编入食品中营养成分的检测及膳食调查与评价、食谱编制与营养配餐等实验实训指导。

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	9787502637194 如需购买下载《食品营养与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品营养与健康是中国质检出版社于2013.1出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于食品营养－关系－健康－高等职业教育－教材的书籍。