书籍简介:

这是自由老师关于面包的全面教程：从烘焙工具到面包制作方法，从原料的比例换算到面团的发酵整形，从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方，从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验，全都在此倾囊相授。

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	9787530497258 如需购买下载《回家做面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	69.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	296	印数	10000

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回家做面包是北京科学技术出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－制作的书籍。