中华风味美食
中华风味美食封面图

中华风味美食

常之林, 编著

出版社:成都时代出版社

年代:2011

定价:25.0

书籍简介:

本书针对当今中国各地广为流行的各种风味名吃,从特点、用料、制法到操作要领,作了详尽介绍,并对各种名吃的历史渊源作了简明扼要的概述。全书易懂好学,可操作性强,不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787546405414
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出版地成都出版单位成都时代出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中华风味美食是成都时代出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS972.142 的主题关于 风味小吃-食谱-中国 的书籍。