书籍简介:

本书由湖南省畜禽水产品质量检验检测中心长期从事肉蛋奶质量检验检测的专家编写，根据不同肉蛋奶及其制品固有的颜色、质地、气味、口感等特征，从看、闻、尝、摸等方面介绍其质量优劣感官识别方法，方法简单，易于掌握，是广大肉蛋奶消费者、食品质检员、监管员识别优劣肉蛋奶的重要工具书。

书籍目录:

1 选购入门国家认可的食品标志有哪几种如何区分羊肉、猪肉与狗肉肉蛋奶感官鉴别要点2 猪肉及猪肉制品如何选购优质猪瘦肉冷鲜肉的营养价值更高病变猪肺巧识别3 禽肉及禽肉制品如何挑选优质鸡肉选购鹅肝学问多腹空潮湿发黏有霉斑板鸭不能吃4 其他畜肉及肉制品如何鉴别驴肉与牛肉如何区别绵羊肉与山羊肉选购羊腿注意二要点5 奶类产品几种常见奶粉分类假奶粉有哪些特性科学喝奶你知道吗6 蛋类产品三招教你识别土鸡蛋与洋鸡蛋挑选皮蛋有窍门如何正确保存卤蛋……

内容摘要:

《怎样选购肉蛋奶》由湖南省畜禽水产品质量检验检测中心长期从事肉蛋奶质量检验检测的专家编写，根据不同肉蛋奶及其制品固有的颜色、质地、气味、口感等特征，从看、闻、尝、摸等方面介绍其质量优劣感官识别方法，方法简单，易于掌握，是广大肉蛋奶消费者、食品质检员、监管员识别优劣肉蛋奶的重要工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	怎样选购农产品最安全站内查询相似图书
	9787535775184 如需购买下载《怎样选购农产品最安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	136	印数	2000

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书籍信息归属:

怎样选购农产品最安全是湖南科学技术出版社于2012.12出版的中图分类号为 F762 的主题关于农产品－选购－基本知识的书籍。