旺店爆款招牌菜200款

书籍简介:

中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。

书籍规格:

书籍信息归属:

旺店爆款招牌菜200款是山东省地图出版社于2018.出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。