书籍简介:

本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食品、农产品检验检疫技术人员、科研工作者，以及食品、农产品企业技术人员等参考阅读。

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	9787122330970 如需购买下载《食品溯源与识别分析技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	80.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品溯源与识别分析技术是化学工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析的书籍。