饮料加工技术

书籍简介:

本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、果蔬汁饮料加工。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮料加工技术是中国轻工业出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 饮料－食品加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。